Japan-messer.at-japanisches Kiritsuke Damastmesser beim kochen
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Japan-messer.at-japanisches Kiritsuke Damastmesser

Kiritsuke EbonyLine

179,00 € Ust. befreit §6Abs.1Z27

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Artikelnummer: JB1 Kategorie:

Kraft trifft Kontrolle: Das KataNaiFu Kiritsuke JB1 mit seinem edlen japanischen Ebenholzgriff ist ein Hochleistungswerkzeug für ambitionierte Hobbyköche. Die 20 cm lange Klinge aus 67 Lagen VG10-Damaststahl schneidet präzise durch Fisch, Fleisch oder Gemüse – mit Stil, Schärfe und Stabilität.

Der Griff aus tiefschwarzem Ebenholz liegt geschmeidig und ausbalanciert in der Hand. Mit 60–62 HRC, einem beidseitigen 13°-Schliff und der markanten Kiritsuke-Form ist dieses Messer das perfekte Statement für jede Küche.

Produkt-Highlights:

  • 67 Lagen VG10-Damaststahl – langlebig & ultrascharf

  • 20 cm Kiritsuke-Klinge – für kontrollierte, präzise Schnitte

  • Härte 60–62 HRC – Profiqualität für höchste Ansprüche

  • Griff aus japanischem Ebenholz – natürlich, edel, perfekt ausbalanciert

  • Beidseitiger 13°-Schliff – rasiermesserscharf

  • Inklusive Geschenkverpackung

Erfahren Sie mehr über die faszinierende Tradition des japanischen Damaststahls in unserem neuesten Blogbeitrag:

https://japan-messer.at/kunst-des-japanischen-messers-eine-reise-in-die-tiefe-der-tradition 

Gewicht 0,6 kg
Größe 40 × 8 × 4 cm

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